家常的尖椒雞丁如何做好吃又美味
説到雞丁，相信每個人家裏面都會做的菜就是它了。是一道很下飯的家常的尖椒雞丁，個人認為是很美味的。就是尖椒有一點點辣，不過就是需要這種辣味。特別是在我們沒有胃口的時候，這道菜簡直是讓人胃口大開。不得不説，真的讓我們喜歡的很。
主料
雞腿 ：一個輔料
鹽 ：適量油 ：適量
蠔油 ：適量
尖椒 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
姜 ：適量
大蒜 ：適量
醬油 ：適量
1.尖椒，幹辣椒切段，姜切絲，蒜切大粒
2.雞腿肉切丁，放入適量的醬油和蠔油醃製一會兒
3.胡蘿蔔切丁，放開水中焯一下水
4.鍋中加入適量的植物油，放入少量姜蒜和雞丁，煸炒
5.一面煎好後翻煎另一面，炒至水分爆幹為止
6.撈出雞丁，留低油，放入辣椒和姜蒜、花椒粒等小火煸炒出香味
7.倒入雞丁
8.倒入胡蘿蔔丁，翻炒均勻
9.加入適量的食鹽和少許醬油
10.和勻裝盤
雞腿先用醬油和蠔油醃製一小會兒怕辣的朋友可先將尖椒放鍋中放適量的鹽乾煸一下
