![家常蠔油菜花怎麼做好吃又簡單]( "家常蠔油菜花怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
菜花 ：
適量蠔油 ：
一匙生抽 ：
兩匙 澱粉 ：
適量 大蒜 ：
1個水 ：
半小碗鹽巴 ：
適量 輔料
具體步驟
1. 熱鍋冷油，放拍好的大蒜煸香
2. 放入菜花，快速翻炒兩分鐘後，加入半小碗涼水，蓋上鍋蓋（3一6分鐘）視花菜的量而定
3. 這時候把生抽，蠔油，水，澱粉，調勻
4. 花菜成8成熟時，加入調好的水澱粉，再次翻炒，加少許鹽，蓋上一分鐘
5. 喜歡花色漂亮的可以撒上葱花，我這裏沒用上，好了!開吃吧
烹飪技巧
步驟4加入水澱粉後，炒至湯收汁，蓋上一分鐘更入味，但是注意把握火候和時間，別粘底糊了就影響了蠔油的鮮味了!
