![焦糖核桃麪包怎麼做好吃又簡單]( "焦糖核桃麪包怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
無 烹飪時間:
60分鐘主料
高筋麪粉 ：
150 核桃 ：
30焦糖醬 ：
55 輔料
蛋白 ：
1只 牛奶 ：
38 紅糖 ：
12酵母 ：
2 黃油 ：
10 具體步驟
1. 高粉加蛋白、牛奶、焦糖醬、紅糖、酵母一起混合均勻揉成一個光滑的麪糰；後油法加入黃油揉麪，揉至擴展階段，出現透明薄膜即可；一發半小時，15分鐘後翻面再15分鐘；發酵後加入核桃揉進麪糰裏，平均分割成6份，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘。
2. 擀麪排氣，把麪糰擀成長向橢圓形。
3. 從上往下捲起，收緊底部收口，麪糰收口向下；麪糰上部豎着割開一長條。
4. 放入保温保濕的環境中發酵至麪糰兩倍大，表面刷上全蛋液；預熱180度，中層上下火烤焙15分鐘。
