美味煙燻雞腿如何做好吃又美味
煙燻雞腿是一道以雞腿為主要原材料製作而成的家常煙燻美食。製作過程較為複雜繁瑣，耗時較長。具有鮮香美味、肉質鮮嫩等特點。富含蛋白質以及礦物質等人體所需的營養成分。可根據個人口味和喜好調節鹹淡程度以及加入醬料食用。適合各個人羣食用。
主料
去骨雞腿 ：2只陳皮屑 ：10
麪粉 ：適量
輔料
生大米 ：適量白糖 ：適量
味淋 ：適量
米酒 ：適量
茶葉包 ：適量
葱姜 ：適量
醬油 ：適量
番茄醬 ：適量
具體步驟
將橙子洗乾淨，用工具擦出橙皮屑備用。
雞腿肉洗淨雞皮朝下平鋪在案板上。
用刀將雞腿肉切幾刀，使肉的薄厚程度平均點。
將雞腿肉放入盆中，放入葱姜。
加入醬油、橙皮屑、味淋、米酒。用手將它們抓勻。
平底不粘鍋中火加熱。
將雞腿肉放入不粘鍋內，雞皮朝上放入。
煎至金黃色翻面繼續煎。
取一個碗，裏面放入麪粉。加入生大米、茶葉包、白糖。攪拌混合。
取一個耐熱的鍋子，在鍋子底部放上一張錫紙。
將煙燻料放在錫紙上。
在錫紙上放上烤肉架。
將雞腿肉雞皮朝下放在烤肉架上。
蓋上鍋蓋，大火5分鐘，看到冒出黃色的煙即可關火。
關火後，在雞腿肉表面抹一層麻油即可。
切成條。裝入盤中。在表面抹上你喜歡的各種醬。
