好吃的香酥莎餅如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

夏天來了，雖然天氣熱得不要不要的，但是我們卻更要變着花樣吃好吃的來取悦自己了，給自己一個下午茶的時間吧，今天我們教大家做一款甜點。香酥莎餅餅酥裏糯，當清新爽口的木糖醇配上美味的酥油皮，裏面還有杏仁粉，好吃到讓人無法拒絕，值得一試。

主料

低筋麪粉 ：250
木糖醇 ：80
杏仁粉 ：80
黃油 ：80

輔料

雞蛋 ：1個

具體步驟

1.準備需要的食材

2.黃油軟化加入木糖醇打發充分融合

3.分多次加入雞蛋液，打發均勻再加入蛋液

4.低粉和杏仁粉過篩，用刮刀拌均勻之無粉狀

5.用手可以抓成團，裝入保鮮袋

6.整理成長條，放入冰箱冷藏12-24小時，至少也要2小時

7.取出冷藏好的麪糰，平均分成26份

8.模具提前刷一遍油方便脱模

9.因原有的模具數量不夠，用了兩種模具，烤箱預熱180°烤18分鐘

10.烤好的成品

11.抹上奶油開吃嘍

烹飪技巧

1、為了脱模方便，模具提前刷好油。2、整理好的長條面一定要進入冰箱冷藏口感才會好。