家常菜鮮蔬炒燻肉如何做好吃又美味

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

鮮蔬炒燻肉是一款既健康又美味的家常菜，裏面用的蔬菜都是很有營養的，可以補充人體所需的多種維生素，胡蘿蔔更是含有豐富的胡蘿蔔素。玉米是粗糧可以促進消化，改善便祕。百合有着清熱解毒的作用，這麼多種的蔬菜再加上燻肉，葷素搭配。

主料

燻肉 ：1塊
芹菜 ：2顆
青豆 ：2把
蒜頭 ：2瓣
薑片 ：3片
小玉米 ：8根
胡蘿蔔 ：1根
百合 ：1把

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
糖 ：適量

具體步驟

青豆放入水裏，到一小勺油，煮8分鐘，把水瀝乾備用。

同樣把百合也煮好備用

芹菜，蘿蔔切段備用

蒜蓉切蓉，薑片切絲，燻肉切成小片

鍋熱油，倒入蒜蓉和薑絲爆香，放入燻肉炒一下

倒入蘿蔔，芹菜，小玉米翻炒均勻，

然後倒入百合，青豆

繼續翻炒，撒入半小勺鹽，繼續翻炒均勻

烹飪技巧

.蔬菜不用炒得太熟，因為基本都是可以生吃的。青豆，百合不可以生吃，所以就先煮熟了，再一起炒