色味俱佳的彩色餃子如何做好吃又美味
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
肉餡 :500
中筋麪粉 :500
菠菜 :100
雞精 :適量
主料
胡蘿蔔 :2根肉餡 :500
中筋麪粉 :500
菠菜 :100
輔料
鹽 :適量雞精 :適量
具體步驟
1.榨好菠菜汁和胡蘿蔔汁。
2.胡蘿蔔汁加麪粉和成麪糰。
3.菠菜汁麪糰。因為菠菜榨汁時加了點水,導致和出的面顏色稍淺。
4.按照自己的口味和好肉餡,包好餃子。
5.注意到離得最近的餃子皮麼?我叫它迷彩餃子,這是我新近的創意。就是把幾種顏色的麪糰搓成條,糅在一起而已。
6.餃子下鍋嘍! 三開之後基本就熟了。
7.煮好的餃子。很多人喜歡餃子在蓋簾上壓出的細紋,覺得那樣才有家鄉的味兒,媽媽的味兒 ,童年的味兒,誠是!
8.迷彩餃子
1、蔬菜要選擇新鮮的,榨汁後有條件最好過下篩。2、麪糰要軟硬適中,太硬和太軟都不適合包餃子。3、包餃子不管什麼餡,都要捏住口,否則下鍋後口容易脹開。