美味的上湯螺螄如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

螺螄 ：500

輔料

料酒 ：8ml
生薑 ：5
葱花 ：10
大蒜 ：5
黑胡椒 ：3
鹽 ：3
幹辣椒 ：5
豬油 ：8

具體步驟

1.將姜、蒜、幹辣椒切好待用

2.把洗乾淨的螺螄倒進鍋裏，並加入適量的水

3.將姜、蒜、幹辣椒、料酒放進鍋裏

4.用大火燒到水沸騰，片掉上面的泡沫

5.在碗里加入葱花、黑胡椒、鹽和豬油

6.把燒開的螺螄及湯汁全面倒進碗裏即可

烹飪技巧

水燒開後產生的泡沫一定要片除