準備時間:
30分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
蛤蜊 :
400 輔料
姜 :
一塊 醬油 :
適量蒜 :
兩瓣油 :
適量 辣椒 :
兩個葱 :
兩根鹽 :
適量料酒 :
一勺 具體步驟
1.蛤蜊洗乾淨,多洗幾遍
2.準備好葱薑蒜辣椒切好備用
3.鍋裏加水燒開把洗好的蛤蜊倒進去蓋上煮30秒
4.打開看口張開迅速撈起
5.放盆裏打開水龍頭沖洗乾淨,洗的時候一定要輕點,別把肉都洗掉了
6.洗好過濾水備用
7.炒鍋鍋燒熱倒油先把葱薑蒜辣椒放進去翻炒
8.然後把蛤蜊倒入大火翻炒,加料酒和鹽一起繼續翻炒
9.加入生抽炒勻即可盛盤