如何做豆沙餡

豆沙是一種非常好吃的美食，味道非常的美味，而且吃起來是香香甜甜的，很是逗人喜愛，豆沙可以配合很多的食材，做出非常美味的甜點糕點，那麼如何做豆沙餡，小編就針對這個問題，為大家做出了以下的資料整理，一起來看看吧。

如何做豆沙餡

食材：紅豆300g、白糖適量

方法/步驟

1、紅豆提前用清水泡上，至少泡五個小時以上，最好是頭到晚上泡上。

2、泡好的紅豆放入電高壓鍋內，加水沒過紅豆，煮四十分鐘左右。

3、煮好的紅豆已經開了花。

4、將紅豆及豆水一起倒入攪拌機打至細末。

5、鍋中放一大勺植物油，也有人喜歡用豬油。

6、油熱後把步驟4的豆沙倒進鍋中，依據個人口味加白糖，中火炒。

7、炒的過程中不停地用鏟子攪動，每次都要從底部翻起防止粘鍋，炒至水份完全乾掉關火。

8、做好的紅豆沙餡可用來做豆沙包、豆沙餅或者是直接吃味道也不錯的，也一次多做一些裝在密封容器中放冰箱冷凍，隨吃隨取。

紅豆紫米湯

製法∶ 將紅豆20克及紫米20克洗淨浸過夜，將浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用時可加入適量蜂蜜。

功效∶紅豆本身有利尿作用，有助改善水腫，碳水化合物含量高，可作為日常食物，注意紫米較不易消化，一次不宜過量進食。

紅綠百合羹

製法∶綠豆、紅豆、百合各20克浸半小時，以大火煮滾後收至慢火至豆熟，加入適量的糖或鹽，鹹食甜食皆可。

功效∶綠豆所含的維他命能有助淡化黑色素;紅豆能清熱排毒;而百合則能滋潤肌膚。

蓮子百合紅豆沙

材料：紅豆500G、白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G。

做法 

1、先洗乾淨紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時;

2、煮開水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

3、煮開後用中慢火煲兩小時，最後才用大火煲大概半小時;

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調味，甜度根據各人所愛。

功效：紅豆有清心養神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強健筋骨等作用，能治肺燥、乾咳，提升內臟活力，增強體力。

桂圓大棗紅豆湯

原料：幹桂圓30克、大棗50克、紅豆150克、清水1500克。

做法：

1、紅豆用清水洗淨，浸泡2小時備用;

2、桂圓去殼留肉備用;

3、泡好的紅豆、大棗、清水，上火煮沸;

4、加入桂圓;

5、再次沸騰後，轉文火煲60分鐘。

紅豆大補湯

食材：紅豆50克、棗(幹)5個、枸杞子10克、姜1塊、紅糖適量。

做法：

1、紅豆洗淨，浸泡一段時間，再重新洗淨。

2、紅棗、枸杞洗淨，稍稍浸泡後再衝洗乾淨。

3、薑切片，將所有材料放入燉鍋，煮成湯，即可飲用。

這就是小編為大家整理的關於如何做豆沙餡這個問題的全部資料了，希望小編整理的這些資料能夠讓大家制作出非常美味的豆沙餡兒，然後用豆沙餡去製作出非常美味的甜點或者糕點，小編為大家整理的都是非常簡單的做法，很容易就學會了，所以不要錯過了。