準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘美味的炒蛤蜊是下酒下飯必不可少的快手菜,新鮮的蛤蜊鮮嫩肥厚又多汁,口感豐富,加些辣椒,滴上兩滴料酒一起爆炒,那香味讓人口舌生津。但是海鮮都是含有大量嘌呤的,尤其與啤酒一起吃會增加痛風的危險,美味與健康不得兼得,食用的時候要適量哦。
主料
蛤蜊 :
500 輔料
葱 :
10 姜 :
10蒜頭 :
10料酒 :
10 辣椒 :
10 具體步驟
蛤蜊洗淨,葱切段,薑切片備用
起油鍋,放薑末、葱花與紅辣椒炒出香味
將蛤蜊放入鍋裏大火翻炒,倒點料酒提味,直到蛤蜊開口燜一分鐘即可。