色味俱佳的紅燒牛肉土豆如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛肉 ：400
土豆 ：2個
香菇 ：3朵

輔料

鹽 ：適量
幹辣椒 ：3個
醋 ：少許
老抽 ：少許
八角 ：2顆
料酒 ：少許
油 ：適量
洋葱 ：半個
生薑 ：1塊

具體步驟

1.土豆，香菇，牛肉，洋葱，生薑

2.土豆去皮，切塊兒，香菇切塊兒，洋葱切菱形塊兒

3.鍋裏燒開水，牛肉如果焯水

4.水沸騰至浮沫兒出來，慮去浮沫兒

5.另起鍋，鍋熱

6.放油

7.土豆和牛肉下鍋翻炒至土豆變的亮亮的

8.洋葱和香菇如果翻炒

9.炒至全部五分熟

10.加入沒過所有食材的水

11.加適量的料酒

12.放少許的醋

13.加入八角和幹辣椒蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火兒

14.差不多熟了後，打開鍋蓋，加鹽

15.老抽少許

16.大火兒繼續

17.至收幹水分即可

18.美味出鍋

烹飪技巧

鹽要出國前放，肉不會太老放一點兒老抽，顏色更漂亮