準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
五花肉 :
150包菜 :
250 輔料
蠔油 :
適量料酒 :
適量蒸魚豉油 :
適量 辣椒 :
適量姜蒜 :
適量 具體步驟
1.包菜洗淨,用手撕成片,千萬不要刀切
2.菜幫子,就不要了,可以別的菜裏用
3.辣椒、姜蒜切好,備用
4.五花肉洗淨、切片
5.將五花肉入鍋幹焙,出油
6.焙至肉至變色,透明
7.倒入姜蒜,爆香
8.倒入包菜,同時倒入黃酒,這道菜要大火爆炒,而且時間要短
9.倒入蒸魚豉油
10.倒入蠔油
11.大火迅速翻炒,即可出鍋
烹飪技巧
這道菜不放鹽,包菜入鍋就要大火炒了,速度要快