![自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單]( "自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
2小時 烹飪時間:
2小時主料
地瓜粉 ：
500 鮁魚 ：
2500 五花肉 ：
1000 輔料
小葱 ：
1500蛋清 ：
11個味精 ：
250鹽 ：
150 具體步驟
![自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第2張]( "自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第2張")
1.鮁魚取身上的肉
![自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第3張]( "自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第3張")
2.加入蛋清，蛋黃不要加
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3.揉成團加入味精和鹽
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4.過半小時加入地瓜粉，一斤地瓜粉分兩次加入（5斤魚肉加入一斤粉）
![自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第6張]( "自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第6張")
5.也是在揉半小時加入葱白（小葱只取葱白）葱白要切成沫，要用刀不要用攪拌機
![自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第7張]( "自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第7張")
6.加入五花肉切成0.5CM長
![自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第8張]( "自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第8張")
7.加入肉和葱白攪拌均勻就行
![自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第9張]( "自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第9張")
8.準備保鮮膜洗淨，魚卷每塊弄成3兩半，一斤三條，把保鮮膜弄直把魚卷弄長條，用保鮮膜包住就行。
![自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第10張]( "自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第10張")
9.依次包好上蒸鍋水開30分鐘，蒸好燜5分鐘
![自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第11張]( "自己做的閩南魚卷怎麼做好吃又簡單 第11張")
10.好了
烹飪技巧
無
