美味的紅燒剝皮魚如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

剝皮魚 ：三條

輔料

料酒 ：適量
葱 ：適量
生薑 ：適量
生抽 ：適量

具體步驟

1.剝皮魚處理好洗淨，生薑切片，葱切葱花

2.先用生薑擦下鍋，鍋燒熱放油立刻放入魚和生薑

3.沿着鍋邊烹入料酒

4.放適量生抽

5.放點老抽着色

6.煮熟後放入雞精即可出鍋

烹飪技巧

煎魚前用生薑擦拭鍋底可以防止魚粘鍋，熱鍋涼油放魚下去煎不要着急翻面，等魚煎定型了再翻面煎至兩面金黃