超可愛的奶香牛角包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

牛奶 ：100g
高筋麪粉 ：200g

輔料

酵母 ：20g
鹽 ：2g
糖 ：55g
雞蛋 ：1個
黃油 ：20g
奶粉 ：15g

具體步驟

1.麪包桶內先放入液體的材料，再放入乾性的材料，按和麪程序

2.揉成麪糰後，加入黃油繼續揉

3.將麪糰揉至擴展階段

4.取出麪糰，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至原來的2倍大

5.將發酵好的麪糰排氣，分割成小等份，滾圓，靜止15分鐘

6.小面團搓成圓錐形，再擀成水滴形，從上到下捲起，放入烤盤進行二次發酵

7.發酵至兩倍大，表層刷一層蛋液

8.放進預熱好160度的烤箱中層13分鐘，下層2分鐘

烹飪技巧

1、麪糰必需揉出膜。

2、烘烤時可根據自己的烤箱調節温度。