家常菜紅燒野生魚如何做好吃又美味
主料
小魚 ：2斤輔料
糖 ：適量蒜頭 ：適量
生抽 ：適量
料酒 ：適量
生薑 ：適量
味精 ：適量
生粉 ：適量
紅尖椒 ：適量
香葱 ：適量
香菜 ：適量
醬油 ：適量
蠔油 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
雞蛋液 ：二個
八角 ：適量
1.先把魚去鱗去內臟，清洗乾淨。用鹽和料酒麻15分鐘。
2.再把兩個雞蛋打散加生粉，再加一點清水攪拌勻，把魚放入裹上生粉糊。
3.鍋燒熱，倒入適量的油，把魚煎成兩面金黃。
4.把所有的魚全部煎好。
5.再把生薑，蒜頭，紅尖椒，八角，香菜，葱，都清洗乾淨切碎。
6.另起鍋燒熱倒入少量的油，把紅尖椒，蒜頭，生薑，爆香。
7.倒入適量的清水。
8.在放入醬油，生抽，糖，八角，蠔油攪拌一下。
9.在放入煎好的魚。
10.在放入適量的鹽燒開，再改中火慢慢燉，使魚肉全部入味。
11.煮好放入味精香葱香菜起鍋。好香的魚開吃吧！
煎魚的時候一定用小火慢慢煎，至兩面金黃。
