![鮮美紫蘇炒花甲怎麼做好吃又簡單]( "鮮美紫蘇炒花甲怎麼做好吃又簡單")
準備時間:
35分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
花甲 ：
500 紫蘇 ：
25薑末 ：
少許蒜末 ：
少許薑片 ：
2片 輔料
生抽 ：
3勺老抽 ：
1勺白糖 ：
一小匙花雕酒 ：
一瓶蓋 具體步驟
1. 花甲買回來先在水裏泡一會。準備好紫蘇洗乾淨擇出葉子並把紫蘇葉切碎，切好薑末、蒜末。
2. 鍋裏加水放入紫蘇梗、薑片，燒開水
3. 加入花甲焯水，焯水後的花甲再衝洗乾淨
4. 鍋裏下油爆香姜茸蒜蓉，下一半的紫蘇炒
5. 再加入花甲炒均勻，下一瓶蓋花雕酒繼續炒均勻
6. 倒入3勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖、20ml水繼續炒，最後把剩下的紫蘇一齊炒均勻即可
7. 完成
烹飪技巧
沒有花雕酒可以用其他酒代替
