準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
藠頭 :
200 臘肉 :
200 輔料
鹽 :
1花椒粉 :
3辣椒絲 :
5姜蒜 :
20 具體步驟
1.原材料洗淨出
2.切好備用
3.臘肉放入鍋中
4.加入小許清水煮開並燒乾
5.水份幹後接將半臘肉中油份逼出來,下姜蒜末炒香
6.加入藠頭和鹽5、放入少許花椒粉6、加入幹辣椒絲炒勻後即可盛出
7.加入鹽
8.放入少許花椒粉
9.加入幹辣椒絲炒勻後即可盛出
烹飪技巧
1、藠頭本身有點沖沖的味道,所以建議炒熟了吃口感更好2、沒有臘肉可以用新鮮肉代替