肉嫩味美好吃到停不下來圖解，撒尿蝦

撒尿蝦就是蝦蛄也叫皮皮蝦，它被抓時腹部會噴射出無色液體，因此被稱為攋尿蝦（但常常會被誤寫為瀨尿蝦或賴尿蝦）。撒尿蝦可以做成生醃撒尿蝦、鹽水撒尿蝦、椒鹽撒尿蝦還有白灼撒尿蝦等多種做法，今天給大家介紹的是椒鹽撒尿蝦的做法。

主料

撒尿蝦 ：500克

輔料

椒鹽粉 ：適量
蒜 ：5瓣
葱 ：1根
料酒 ：1湯匙

詳細步驟：

第一步

先把撒尿蝦清洗乾淨

第二步

起鍋燒油（油要多一點，因為要炸蝦），油熱至八分熱時倒入撒尿蝦（拿鍋蓋擋一下，防止被油噴濺 ）

第三步

炸至蝦殼酥脆變色即可撈起

第四步

將炸好的皮皮蝦裝盤中備用

第五步

將炸蝦的油倒入碗中（可以二次利用），鍋中留少量的油，放入葱蒜爆香

第六步

把瀨尿蝦重新放入鍋中，加料酒和椒鹽粉翻炒均勻即可出鍋

第七步

做好的椒鹽皮皮蝦肉嫩味美，好吃到停不下來