好吃的肉末腐竹如何做好吃又美味
腐竹，一種傳統的食品，內含豐富的蛋白質和多種營養成分，搭配肉類，讓蛋白質更容易被人體吸收，但是肉末不宜過多，炒過的腐竹已經有了肉的味道，肉末太多會感覺油膩，再適當加一些蔬菜 ，比如我們加入的豇豆，綠色的豇豆讓肉末腐竹不單調，好看又營養，這就是好吃的肉末腐竹。
主料
幹腐竹 ：100瘦肉 ：80
豇豆 ：適量
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量
大蒜 ：適量
耗油 ：適量
具體步驟
幹腐竹提前泡發好切小段。
瘦肉剁碎，加少許生抽，生粉醃製。
豇豆切小段，大蒜小塊
平底鍋加油燒熱，加入腐竹煸炒到兩面黃黃的取出備用。
熱油鍋加入蒜煸香。
加入肉末翻炒。
肉末稍變色後加入腐竹和豇豆翻炒。
炒到豆角表面有點皺皺時加入適量鹽，生抽，蠔油調味就可以了。
