簡易版“金沙南瓜”如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

新鮮南瓜 ：半個
鹹蛋黃 ：三個

輔料

食用油 ：適量

具體步驟

1. 新鮮南瓜去瓤去籽

2. 洗淨切長條再切成薄片

3. 鹹蛋黃用勺子碾碎

4. 南瓜片下熱油鍋，中火炸熟

5. 大火炸直南瓜片表面起虎皮，撈出瀝油

6. 留少許底油，下碎蛋黃翻炒

7. 直到蛋黃泥冒起小泡

8. 下入南瓜片翻炒

9. 南瓜片跟蛋黃泥充分均勻後即可出鍋（蛋黃是鹹的，所以不用再放鹽了）