爆燒冬筍如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

冬筍 ：適量
柿子椒 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

輔料

鹽 ：少許
雞精 ：少許
醬油 ：適量
白糖 ：適量
香油 ：少許
料酒 ：適量
大料 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

1. 將冬筍切成菱形塊，柿子椒切成片備用；

2. 坐鍋點火倒入油，待油熱後放入筍塊炸至金黃色，倒出控油，鍋中留底油，下大料、葱、姜煸炒，放入冬筍，倒適量水，加入鹽、雞精、白糖、醬油，蓋上蓋子煨5-6分鐘，最後放入柿子椒翻炒，水澱粉勾芡，淋香油出鍋即可。