「DIY美食」胡葱冬筍爆蛋如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：3個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
冬筍 ：適量
胡葱 ：適量
料酒 ：適量

具體步驟

1.冬筍剝去外殼，洗乾淨

2.取冬筍頭部切成小粒備用

3.胡葱清理乾淨

4.切成小段備用

5.雞蛋里加料酒

6.加適量的鹽

7.加入筍丁，攪拌均勻

8.平底鍋裏加入多點油

9.等油8成熱時，倒入蛋液

10.把葱花全部均勻撒在上面，煎到金黃色

11.翻面再煎

12.裝盤即可

烹飪技巧

冬筍用頭部，比較嫩，口感好