準備時間:
34分鐘 烹飪時間:
24分鐘主料
雞爪 :
700 胡蘿蔔 :
1支 芹菜 :
300 姜 :
5片蒜 :
2頭小米辣 :
100 檸檬 :
3個鹽 :
100 花椒 :
10粒 輔料
具體步驟
1. 雞爪洗淨去除指爪尖,冷水上火,水開焯7、8分鐘左右撈出用涼水沖洗掉膠質和油脂,瀝水備用。
2. 洗淨所有食材後,胡蘿蔔切絲,芹菜切段,姜、蒜切片,小米辣切小粒。
3. 雞爪放入容器,加入所有配料和鹽,檸檬壓汁兑入。
4. 翻拌讓所有食材都均勻的沾有鹽和檸檬汁,蓋上蓋子,36小時後就可以撈出享用嘍……