南北味怎麼做，南北味的做法

“額額~~~那個因為條件有限我又是自己一個人折騰可能圖片不是很清楚~~~將就看看啦

先前要將五花肉洗淨加點黃酒煮熟（可以先和海帶一起煮湯）然後在撈出晾涼備用
因為怕辣就用的菜椒其實用辣椒味道會更好有點甜甜辣辣鮮鮮的~~~~”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

南北味的做法步驟

• 1、將煮熟的五花肉切成薄片（越薄越好哦）我切得很薄的可是圖片死活傳不上來哭~~

• 2、將菜椒洗淨切塊（選肉質厚一些的）

• 3、菜椒切得大一些

• 4、鍋加熱後放油（不要太多因為待會肉會出很多油）

• 5、倒入菜椒快速翻炒約半分鐘

• 6、將炒過的菜椒盛出備用

• 7、將切好的肉片倒入鍋裏翻炒（多炒一會讓油都出來這樣肉吃起來更香）

• 8、待肥肉看起來比較結實了（按上去不是爛爛的）就可以把菜椒倒下去一起翻炒均勻

• 9、炒勻了就可以放調料了糖要多一些鹽比糖稍微少一點（如果先前用的鹹肉也可以這裏就不用放鹽了鹹肉做的也很好吃比鮮肉要勁道)放一點味精（在出鍋前放味精）再翻炒幾下

• 10、盛出來裝盤OK啦~(≧▽≦)/~