酸菜肉絲米線如何做好吃又美味
酸菜是使用新鮮的蔬菜進項行進一步加工製作而成的，帶有獨特的風味物質，是一道口感不錯油十分百搭的家庭常見食材哦。而今天小編要給大家介紹的就是這道美味的酸菜肉絲米線，酸菜與肉絲的經典搭配，為你帶來營養與美味的雙重體驗哦。
主料
米線 ：適量酸菜 ：120
輔料
胡椒粉 ：2花椒 ：3
蠔油 ：5
辣椒 ：5
花椒粉 ：10
具體步驟
1.米線提前一晚泡着，這樣煮起來就不會黏糊糊的而且還好吃好熟
2.酸菜提前用水泡一會，也可以不泡，個人習慣
3.豬肉切絲加入澱粉和鹽醃一會
4.鍋里加油，下幹辣椒、薑絲、花椒爆香
5.加酸菜炒至能聞到香味，抄出來
6.鍋裏下肉絲炒至肉絲變白
7.加入酸菜同炒，炒至有明顯的香味
8.鍋裏填水，煮十分鐘左右，加入蠔油，胡椒粉，花椒粉。大家也可以嘗試加入一點醋，應該會更香的
9.開始煮米線咯！加幾個小油菜嘿嘿
10.撈出米線澆上酸菜肉絲湯，再來點葱花，嗯香香的開吃了
1、中午媽媽吃後説，如果裏面稍微加一點醋味道馬上就出來了，所以大家可以試試最後調一點醋進去，應該會更香更美味。
