準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
糯
米粉 :
125 輔料
無鋁泡打粉 :
1白糖 :
25油 :
適量温水 :
65 具體步驟
1.將所需原材料準備好。
2.在温水裏面加入白糖,攪拌均勻。
3.糯米粉中加入泡打粉攪拌均勻。
4.將熱糖水倒入糯米粉中,和成麪糰。
5.將和好的麪糰裝入保鮮袋中,醒發10分鐘。
6.將白芝麻放入碗中待用。
7.將醒好的麪糰弄成湯圓大小的小劑子搓圓放入白芝麻中裹上一層。
8.將裹好的麻圓放入鍋中小火炸制,表面浮起,變大就可以裝盤。
9.裝炸好的麻圓裝盤開吃了。
烹飪技巧
一定要小火炸,這樣可以避免外面糊了裏面還是生的。