媽媽教我做清蒸大閘蟹如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

大閘蟹 ：6只

輔料

薑末 ：適量
鹽 ：適量
調料醋 ：適量

具體步驟

1.先檢驗是否鮮活，因為死的是不能吃的，免得出現意外。

2.用清水沖洗乾淨，繩子可以去掉也可以不去掉，不去掉可以保持不掉腿，形狀完整。

3.將洗好的大閘蟹放入蒸鍋，上面灑些鹽，也可以加些葱薑片。

4.蒸20－25分鐘即可。

5.裝盤了。這個要乘熱吃。

6.因為蟹為寒性，所以可以泡些薑茶。

7.或者切一些薑末。

8.加米醋做為蘸料。味道更好。

烹飪技巧

蟹一定要吃活的，死了就不能吃了，所以一定要先檢查一下。