準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
黃花魚 :
1條 輔料
油 :
適量 姜 :
7片鹽 :
適量葱 :
3根料酒 :
適量蒸魚豉油 :
適量 具體步驟
1.準備材料、
2.把魚處理好之後薑片放魚上上面去,下面也要墊上。然後倒入料酒去腥,醃製15分鐘。
3.葱切花兒。
4.把蒸魚豉油倒在一個小碗裏、
5.鍋裏水燒開後把魚放上去蒸,蒸魚豉油也一起放上去大火蒸8分鐘。不是倒進魚裏、
6.8分鐘後魚蒸好了。把薑片拿掉。出了些水也倒掉。不然很腥。
7.坐鍋燒油至冒煙兒。
8.把剛才一起蒸的豉油倒入魚上面。撒點葱花。把油潑上去即可。
烹飪技巧
可以放點紅辣椒一起蒸也是另外一種風味哦。