清炒蛇瓜如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

清炒蛇瓜是一道家常小菜，味道鮮美，香濃，做法簡單，所用食材也很常見廉價，是一道家喻户曉的家常小菜。蛇瓜口感不錯，吃起來也很清爽，再加上幹蝦皮的清香，整道菜清爽而又有營養，適合夏季食慾不振時食用。同時也適合大病初癒，胃部有隱疾的人羣食用。

主料

蛇瓜 ：500g

輔料

蒜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.蛇瓜含有礦物鹽類等多種營養物質，蛇瓜清暑解熱，利尿降壓，對人體健康十分有利，嫩瓜含豐富的碳水化合物、維生素和礦物質，肉質鬆軟，可切片素炒，也可與肉炒或作湯。

2.蛇瓜切片

3.蒜切片

4.鍋裏放少許油，燒熱後把蒜片下鍋爆香

5.放入切好的蛇瓜翻炒

6.炒軟

7.根據自已的口味輕重適當放鹽炒勻出鍋

烹飪技巧

不需要放其他調料，就簡單一炒，吃出那股天然的香味。