準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西芹 :
400 腰果 :
20 百合 :
1個 輔料
油 :
適量雞精 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.西芹去老筋,斜切成短段
2.百合掰成瓣,清洗乾淨待用
3.涼油涼鍋下腰果,再開小火慢慢炸制腰果
4.稍一變色就撈出瀝油
5.西芹和百合,開水焯一分鐘,水中滴入幾滴色拉油,撈出冷水沖涼
6.留底油,下入西芹和百合翻炒
7.加鹽
8.加雞精
9.倒入腰果翻拌均勻即可出鍋了
烹飪技巧
1,焯西芹,水中滴油使西芹顏色更碧綠。2,腰果一定要涼鍋涼油下,一變色就撈出。