準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
西芹 :
100 蝦仁 :
100 腰果 :
20 輔料
油 :
適量葱 :
適量花椒粉 :
適量生抽 :
適量 胡蘿蔔 :
適量鹽 :
適量 具體步驟
1.葱切成葱花,胡蘿蔔切成片備用。
2.生腰果用烤箱烤熟。
3.西芹切成斜刀段。
4.蝦仁用水焯九分熟。
5.鍋加油,下入葱花炒出香味。
6.下入胡蘿蔔片煸炒。
7.下入西芹煸炒。
8.下入蝦仁煸炒。
9.調入生抽、鹽、花椒粉,稍炒後加入腰果,翻炒均勻即可。
10.出爐裝盤。
烹飪技巧
腰果要最後放入,否則時間長了會發軟,口感就不好了。