西芹百合炒腰果如何做好吃又美味

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:14分鐘

主料

西芹 ：1把
鮮百合 ：1個
生腰果 ：10-15粒

輔料

臘腸（可不用） ：一根
玉米（可不用） ：一根
蒜瓣 ：一兩個
鹽 ：適量
糖 ：少許

具體步驟

1. 鮮百合切去頭尾分開數瓣，西芹斜刀切成塊，蒜切片；臘腸切小塊、玉米剝成粒。

2. 滾水，西芹焯水1分鐘，讓顏色更靚，瀝乾水，待用。

3. 冷油、小火，放入腰果炸至兩面金黃，撈起放涼（一定要冷油、小火；一邊炸，一邊要翻動，以免燒糊，炸好後要徹底放涼才會酥脆）。

4. 油燒熱，放入蒜片，出香後，放入臘腸丁翻炒幾下。

5. 放入玉米粒，翻炒1分鐘。

6. 放入西芹丁，大火，翻炒約1分鐘。

7. 放入百合，鹽，砂糖，大火翻炒約1分鐘，灑上放涼的腰果即可盛出。

烹飪技巧

1、以上食材易熟，烹飪時間不能長。2、玉米粒、臘腸是用來配色的，好看，可不用。