「DIY」涼拌藕片如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

白蓮藕 ：500

輔料

鹽 ：適量
黃姜 ：1塊
大葱 ：1根
香油 ：適量
白醋 ：適量

具體步驟

1.精選白蓮藕、大葱各一根

2.葱、姜洗淨，白蓮藕去皮。

3.葱姜切絲，藕切薄片，白醋備好。

4.鍋內加水適量，燒沸。

5.倒入藕片加熱30秒左右。

6.立即撈入涼水中冷卻。

7.瀝乾水分。

8.倒入容器內，加入葱薑絲，白醋、食鹽、香油適量，調勻即可。

烹飪技巧

焯藕片是要把握好火候，火輕則生，火大則面。