手工麪包如何做好吃又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

高筋麪粉 ：300
雞蛋 ：2個

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
黃油 ：適量
安琪酵母 ：4
奶粉 ：40
白糖 ：40

具體步驟

1.原料 準備好

2.家裏沒有牛奶了 用奶粉代替

3.白糖多放一點 我喜歡甜的

4.雞蛋直接打入 我還放了一點 橄欖油

5.酵母和温水 攪成泥漿 狀

6.加入少量鹽 用酵母水 和好麪糰

7.放入化成油脂 的黃油 開始揉麪 我揉了大約 二十分鐘

8.放一點大一點的盆 覆上保鮮膜 第一次 發酵

9.我們家温度比較高 大約二個小時候 脹大了2倍

10.排氣 鬆弛 十分鐘

11.烤盤刷油

12.我這次做成長條的 放入烤盤中 覆上保鮮膜 第二次發酵

13.變得胖胖的了

14.刷上 蛋液 撒上黑芝麻

15.烤箱預熱五分鐘 上下層加熱190度 烤制20分鐘

16.好了

烹飪技巧

酵母量要適當多一些發酵時間要長揉麪的時間越長越好