「手工美食」姜泥紅糖麪包如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麪粉 ：280
温水 ：120
蛋液 ：50

輔料

黃油 ：5
酵母 ：4
紅糖 ：35
鹽 ：3
生薑 ：8

具體步驟

1.紅糖用温水化開，生薑剁成泥

2.麪包桶內放入紅糖水、蛋液

3.放入麪包粉

4.對角放鹽、姜泥，中間放酵母，用麪粉蓋上

5.和麪12分鐘

6.和麪結束後放入黃油，再選擇法式麪包、700克、深色

7.等發酵好後刷上蛋液，也可以不刷

8.取出放温，裝入保鮮袋

烹飪技巧

液體量根據自家麪粉吸水性。