芝麻紅薯餅如何做好吃又美味
準備時間:無 烹飪時間:25分鐘
糯米粉 :適量
熟芝麻 :適量
油 :適量
主料
紅薯 :適量糯米粉 :適量
輔料
白糖 :適量熟芝麻 :適量
油 :適量
具體步驟
1.紅薯放蒸格里蒸熟備用。
2.把蒸好的紅薯趁熱放盆裏壓成泥狀,加入白糖拌勻,糖的分量可根據自己的口味添減。
3.把糯米粉放進盤裏和紅薯泥拌勻,根據麪糰的濕軟慢慢一點點摻水, 然後揉成較乾的麪糰,個人經驗,麪糰太濕太軟煎的時候不易成型而且容易粘鍋。
4.把麪糰分成十分,每分先搓成小圓球,然後輕輕壓扁成餅坯,再用姆指和食指把輕輕把餅坯整形成車輪狀。把邊上輕輕粘點水,然後放芝麻裏滾動,讓邊上均勻的粘上芝麻。
5.油燒熱後,把餅坯放進鍋裏用小火慢慢煎至略為鼓起,比原來稍大,要注意翻動, 以免糊掉,把兩面煎成金黃色,就可上碟了。
紅薯餅的做法跟南瓜餅的做法相似,只要把紅薯泥換成南瓜泥就行。如果要看詳細圖角,點擊下圖右側的文字就可進入相關博文。