乾貝肉丁釀豆腐如何做好吃又美味
今天所説的是乾貝肉丁釀豆腐，豆腐作為一種豆製品，其中富含豐富的蛋白質，有助於人體美容養顏，而且促進胃腸道的蠕動作用，可以起到加強新陳代謝的功效。剛被作為一種海鮮類食物，非常有利於人體的健康。而且剛被中午飯，含豐富的蛋白質，非常有利於人體對其營養物質的需求。
主料
豬肉丁 ：300g乾貝 ：30g
豆腐 ：100g
輔料
油 ：適量鹽 ：適量
料酒 ：適量
胡椒粉 ：適量
醬料 ：適量
白砂糖 ：適量
蒜末 ：適量
澱粉 ：適量
具體步驟
1.豬肉收拾乾淨，濾幹；
2.切丁；
3.用料酒、胡椒粉、醬料醃製；
4.乾貝沖洗一下濾幹水分：
5.然後放料酒上鍋蒸軟；
6.買來豆腐放鹽水中養一養，濾幹；
7.用模具切出梅花狀墩；
8.中間挖空，放上醃製好的肉丁，漲發好的乾貝；
9.拍上幹澱粉；
10.大蒜切末，油鍋燒熱，用蒜末熗鍋；
11.下梅花豆腐塊煎一下；
12.兩面呈金黃色；
13.倒入料酒、胡椒粉、醬料、水，加蓋燜煮；燒透，下白砂糖稍稍推動一下；
14.收汁，出鍋裝盤，上桌開吃。特點：醬色濃悠，鮮香陣陣，營養美味，留戀難忘。
特點：醬色濃悠，鮮香陣陣，營養美味，留戀難忘。小貼士：要用老豆腐來製作，這樣便於成型。
