好吃的家庭版桂林啤酒魚如何做好吃又美味
我們都知道廣西的桂林山水甲天下，但是桂林除了山水甲天下之外，它還有一些比較好吃的菜，比如説啤酒魚，但是我們不去桂林也是可以吃得到的，下面我要根大家説的就是家庭版桂林啤酒魚，這是可以作為家常菜來做的，它不僅僅是好吃，而且還可以健脾開胃。
主料
章魚 ：適量西紅柿 ：適量
啤酒 ：適量
輔料
生抽 ：適量香菜 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
葱 ：適量
蒜 ：適量
豆瓣醬 ：適量
料酒 ：適量
雞精 ：適量
辣椒 ：適量
桂林腐乳 ：適量
具體步驟
西紅柿洗淨切片，葱薑辣椒切好。草魚肉切小塊。
加入鹽，，料酒，生粉拌均勻醃製20分鐘。
鍋中加油燒熱放入魚塊煎至微黃盛出。
鍋中再加油爆香大蒜，葱姜，幹辣椒
加入豆瓣醬炒香再加入桂林腐乳。
放入煎好的魚塊。加入啤酒。再加入適量的生抽。加蓋燜燒15分鐘。
然後放入西紅柿，青椒紅椒繼續煮上5-10分鐘
最後加入少許雞精，香菜關火。
