營養美味的黃花炒雞蛋如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘
雞蛋 :3個
鹽 :適量
主料
黃花菜 :250雞蛋 :3個
輔料
油 :適量鹽 :適量
1.準備材料。
3.雞蛋打散放入油鍋中炒熟,盛出。
4.炒鍋中,油熱後放入葱花爆香。
5.加入瀝乾水分的黃花菜煸炒2分鐘。
6.加入炒好的雞蛋,調入鹽,翻炒均勻即可出鍋。
7.盛盤上桌。
1、鮮黃花菜中的秋水仙鹼,易溶於水,食用時我們可以根據它的這一特性加以處理。在食用前數小時,將鮮黃花菜用冷水浸泡2小時以上,中間換一次水更好;或用開水燙一次後再用冷水浸泡2小時,這樣就不會引起中毒。2、每次食用不超過50克為好。因為每50克鮮黃花菜大約含有0.1毫克的秋水仙鹼,不會引起中毒。?