營養豐富的蒜黃炒雞蛋如何做好吃又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

雞蛋 ：400G
蒜黃 ：400G

輔料

鹽 ：適量
油 ：適量
紅辣椒 ：40G

具體步驟

1.準備5個雞蛋打入容器中，備用。

2.切好約500G的蒜黃，約40G的紅辣椒，裝入盤中。

3.將微熱鍋中倒入油，再將雞蛋攪拌均勻倒入鍋中，炒至六成熟時再將蒜黃倒上，炒熟即可。

4.盛盤。

烹飪技巧

蒜黃營養物質含量比蒜頭更高，尤其Vc含量每100克可達86毫克、粗纖維含量達1.2克以上。在炒時不要炒太熟了，防止把營炒沒有。