準備時間:
10分鐘 烹飪時間:
20分鐘主料
杏鮑菇 :
2根香芹 :
2根 輔料
沙拉汁 :
適量鹽 :
適量油 :
適量 具體步驟
1.備好所有食材。
2.香芹清洗乾淨切成段(葉子不要浪費也同樣好吃的),杏鮑菇切成約1.5cm左右的厚片(但不需切太薄,否則會變得有韌性,沒有那種肉肉的口感)。
3.熱鍋下少量玉米油,把切好的菇片放鍋裏小火慢煎。
4.中途會出水,一面煎好後反另一面。
5.兩面煎至透明後把香芹段加進。
6.調成中火把香芹也煎一分鐘左右便可。
7.裝碟後淋上沙拉汁焙煎芝麻口味便完成了。
烹飪技巧
1.杏鮑菇不需切太薄,否則會變得有韌性,沒有那種肉肉的口感。