肉丁榨菜打滷麪如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘
榨菜 :200
麪條 :400
生抽 :適量
油 :適量
葱 :適量
水澱粉 :適量
主料
豬肉 :200榨菜 :200
麪條 :400
輔料
料酒 :適量生抽 :適量
油 :適量
葱 :適量
水澱粉 :適量
具體步驟
1.主輔料: 豬肉、榨菜、麪條
2. 把豬肉切丁。
3. 榨菜洗淨切粒。
4. 煮麪:鍋燒開水,放入麪條煮熟。
5. 撈出過冷水即成。
6. 制滷:熱油,炒香葱花,放入肉丁煸炒。
7.烹入料酒。
8. 加少許生抽。
9. 放入榨菜翻炒均勻。
10. 加適量清水,燒製2分鐘。
11. 加少許水澱粉勾薄芡,芡汁糊化,即可關火。
12. 面滷盛入碗中即成。
13. 碗中盛入麪條,和麪滷搭配即可品味
1、麪條可以用掛麪、刀切面、手擀麪都可以。2、榨菜有鹹味,所以不用放鹽。