準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
10分鐘主料
牛肉 :
200 胡蘿蔔 :
3個 青椒 :
2個 輔料
油 :
適量 大蒜 :
7瓣鹽 :
適量花椒粉 :
適量草果粉 :
適量 大葱 :
1根 具體步驟
1.準備食材;
2.胡蘿蔔斜切成片;
3.青椒切塊;
4.大蒜切片,大葱斜切成塊;
5.牛肉切片;
6.熱鍋熱油,下入牛肉炒至變色;
7.下入大蒜、大葱炒香,撒草果粉、花椒粉、鹽,淋適量醬油;
8.放入胡蘿蔔片翻炒至斷生;
9.下青椒翻炒均勻;
10.裝盤。
烹飪技巧
1、牛肉炒至變色即可,肉質嫩更好吃。2、胡蘿蔔屬於脂溶性物質,只有溶解在油脂中,才能被人體吸收。