豆豉涼粉如何做好吃又美味，懶人版

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

涼粉 ：500

輔料

風味豆豉醬 ：適量
剁椒 ：適量
油 ：適量
大蒜 ：2個
白糖 ：適量
素易鮮 ：適量
鹽 ：適量
鰹魚風味醬油 ：適量
葱 ：適量
青椒 ：1個
姜 ：適量

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.涼粉切塊，葱、姜、蒜、辣椒切碎。

3.炒鍋倒油爆香葱薑蒜

4.加入青椒煸香，

5.倒入涼粉翻炒。

6.加入風味豆豉醬炒香。

7.加入醬油。

8.加入白糖和鹽。

9.加入適量的清水，

10.燒製3-5分鐘，涼粉變透明，加入青椒及剁椒，

11.燒製3-5分鐘，涼粉變透明，加入葱葉，

12.臨出鍋，加素易鮮，翻炒均均，淋入香油炒均勻關火。

烹飪技巧

最好用海鮮醬油，會更美味，炒涼粉不用很長時間，涼粉變透明即好。涼粉不容易進味，所以鹽要比平常炒菜量多一些，可品嚐調整。