香辣的辣炒皮皮蝦如何做好吃又美味
辣炒皮皮蝦好像是一個什麼梗來的吧，還挺好玩的哦，但是辣炒皮皮蝦呢，本來辣辣的就很開胃了哦，而且火紅火紅的，更誘人的哦，蝦的肉質呢，不用提是有多麼的鮮甜哦，無論你是想要佐飯還是啥的，都是挺好的哦，當時還是覺得當下酒菜更佳的哦。
主料
皮皮蝦 ：700輔料
麻椒 ：適量桂皮 ：1片
蒜 ：半頭
料酒 ：適量
鹽 ：適量
花椒 ：適量
香葉 ：2片
小葱 ：2顆
姜 ：適量
洋葱 ：半個
郫縣豆瓣醬 ：適量
油 ：適量
八角 ：2粒
小茴香 ：適量
小米辣 ：適量
青辣椒 ：適量
具體步驟
1.準備原料（這是我的原料圖最全的一次，可是還是少了花椒和麻椒）
2.皮皮蝦清洗乾淨
3.蝦裏放入薑片，倒入少量料酒，少量鹽上蒸鍋蒸五分鐘
4.葱切段，葱葉切小葱圈，薑切片，蒜切片
5.青紅椒切粒，洋葱切絲
6.蒸好的蝦
7.炒鍋倒入油，小火煸香八角，花椒，麻椒，香葉，桂皮，小茴香；倒入葱薑蒜，翻炒幾秒鐘；倒入郫縣豆瓣炒香；開大火倒入青紅椒，洋葱翻炒出辣味；倒入蒸好的皮皮蝦翻炒一分鐘，加入生抽，鹽翻炒均勻加蓋燜三十秒，再翻炒片刻熄火
8.盛出擺在盤裏
9.撒上葱花，香菜即可
皮皮蝦蒸好後要把裏面的水份倒掉
