好吃的陳皮排骨如何做好吃又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

好吃的陳皮排骨現在就要出鍋了，是一道非常非常普通的家常菜，想必各位吃貨屆的大神光聽名字就因該想到這是一道家常菜了，沒錯這道家常菜的確沒有大酒店裏面菜單上的菜的名字那麼的高大上，那麼文藝但是它的味道是絕對不會讓大家失望的。

主料

排骨 ：900

輔料

油 ：適量
鹽 ：適量
冰糖 ：適量
生抽 ：適量
老抽 ：適量
陳皮 ：適量
料酒 ：適量
香醋 ：適量
蒜 ：適量
乾紅椒 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.鍋中燒水水開後，調入少許料酒和薑片，放入洗淨的排骨焯水。

2.熱鍋涼油，放入薑末和蒜末煸香。

3.再放入乾紅椒煸香。

4.然後倒入排骨和冰糖，小火翻炒至冰糖溶化。

5.調入料酒、生抽、老抽、香醋翻炒均勻。

6.倒入沒過排骨的水，放入陳皮，小火慢燉。

7.待湯汁快乾時，調入食鹽炒勻，然後快速收汁即可。

烹飪技巧

調入適量的香醋，能使排骨更香、更爛。