美味的豉汁排骨蒸陳村粉如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

排骨 ：200
陳村粉 ：300

輔料

薑蓉 ：0.5勺
鹽 ：適量
白糖 ：適量
料酒 ：適量
生抽 ：適量
沙拉油 ：適量
豆豉 ：適量
蒜蓉 ：0.5勺
青椒 ：1只

具體步驟

1.陳村粉的樣子,是一卷一卷的.

2.切成段.

3.用手將粉儘量攤開,不要成卷的,不要讓粘在一起.

4.排骨用陽江豆豉,姜,蒜末,鹽,生抽,白糖,沙拉油,料酒醃製20分鐘.

5.用1大匙生抽,1茶匙糖,1大匙沙拉油調成醬汁備用.

6.在排骨上灑上玉米澱粉,抓拌均勻.排放在鋪好的陳村粉上.

7.鍋內燒開水,將盤子放上去蒸.蓋上鍋蓋,保持大火蒸10分鐘即可.

8.蒸好的樣子,再把事先調好的調味汁淋在粉上即可.

烹飪技巧

粉要儘量攤開