準備時間:
20分鐘 烹飪時間:
30分鐘主料
油 :
40 雞蛋 :
5個水 :
45 肉鬆 :
15糖 :
20 低筋麪粉 :
65 海苔 :
15 輔料
鹽 :
2 具體步驟
1.分蛋,盆要乾淨無油無水
2.蛋白加糖打發至9成
3.蛋黃加水,鹽,油,攪拌至完全混合
4.篩入低粉,加入肉鬆海苔,攪拌均勻即可
5.蛋白分次加入,翻拌均勻
6.倒入模具,可用2個6寸或1個8寸,烤箱150度預熱,入爐前震一下模具。
7.150度烤60分鐘,中下層,上下火
8.出爐倒扣至完全冷卻,脱模
9.成品
烹飪技巧
無